Etiket: quinoa
GLUTENSİZ KİNOA KÖFTESİ
Malzemeler
1 adet yumurta
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
4 yemek kaşığı pirinç unu
1 kabak
1 havuç
2 avuç maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Yapılışı
İlk olarak kinoaları soğuk suda bir süre yıkıyoruz. Bu yöntem kinoanın acılığının gitmesini sağlıyor.
Sonraki adımda ise kinoalarımızı tencerede iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlandıktan sonra süzüp soğuk su ile yıkayıp bir müddet soğumaya bırakıyoruz.
Bu sırada kabağımızı ve havucumuzu soyup aynı kabın içine rendeliyoruz. Hemen ardından ince ince kıydığımız maydanozlarımızı, tuzumuzu, karabiberimizi, pirinç unumuzu ve yumurtamızı ekleyip karışımı harmanlıyoruz.
İyice karıştığına emin olduktan...
