Wooden spoons of various gluten free flour (almond flour, amaranth seeds flour, buckwheat flour, rice flour, chick peas flour) from top view

GLUTENSİZ KİNOA KÖFTESİ 

Malzemeler 

1 adet yumurta 

1 su bardağı kinoa 

2 su bardağı su 

4 yemek kaşığı pirinç unu 

kabak 

havuç 

2 avuç maydanoz 

Tuz 

Karabiber 

Sıvı yağ 

Yapılışı 

İlk olarak kinoaları soğuk suda bir süre yıkıyoruz. Bu yöntem kinoanın acılığının gitmesini sağlıyor. 

Sonraki adımda ise kinoalarımızı tencerede iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.  

Haşlandıktan sonra süzüp soğuk su ile yıkayıp bir müddet soğumaya bırakıyoruz. 

Bu sırada kabağımızı ve havucumuzu soyup aynı kabın içine rendeliyoruz. Hemen ardından ince ince kıydığımız maydanozlarımızı, tuzumuzu, karabiberimizi, pirinç unumuzu ve yumurtamızı ekleyip karışımı harmanlıyoruz. 

İyice karıştığına emin olduktan sonra soğumaya başlayan kinoalarımızı karışıma ekliyor biraz daha karıştırıyoruz. 

Tavaya döktüğümüz yağ iyice kızdıktan sonra bir kaşık yardımı ile karışımımızı, köfte büyüklüğünde tavaya bırakıyoruz. 

Kızaran kinoa köftelerini yağını emmesi için peçete serdiğimiz bir tabağa alıyoruz.  

Hem sıcak hem de soğuk servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun.




Cevap Ver

Please enter your comment!
Please enter your name here

2 × 2 =